LASANHA 3 SABORES

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Ingredientes

½ quilo de massa de lasanha fresca

Para o Recheio:
1 quilo de ricota fresca ralada
300 gramas de mussarela ralada
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
¼ xícara (chá) de manjericão fresco picado
¼ xícara (chá) de salsa picada

Para o Molho:
¼ xícara (chá) de azeite
4 gomos de linguiça fresca, sem pele, apimentadas e desmanchadas
500 gramas de patinho moído
500 gramas de pernil suíno moído
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de orégano seco
1 xícara (chá) de extrato de tomate
2 latas de tomate pelado e picado
1 colher (sopa) de sal

Para a Cobertura:
300 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo

Para o Molho;

 aqueça muito o azeite em uma panela e coloque as carnes de uma só vez. Misture e doure bem. Adicione o alho, doure e acrescente o restante dos ingredientes. Abaixo o fogo e cozinhe tudo por aproximadamente 15 minutos. Reserve.

Para o Recheio; 

coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e reserve.

Para Montar a Lasanha; 

em uma assadeira ou travessa refratária, coloque o molho de tal modo que cubra o fundo. Distribua de maneira alternada as placas de lasanha, o recheio e mais molho, lembrando que a última cobertura deve ser de molho. Espalhe a mussarela e leve ao forno moderado (160ºC) por cerca de 45 minutos ou até que o molho esteja borbulhando e fique dourada. Retire do forno e sirva.