LANCHE RÁPIDO E LEVE

Ingredientes:

100 gr Queijo minas amassado                            
3 folhas de alface bem picadinha.
Uma pitada de orégano
1 colher (sopa) de azeite                                  
4 fatias de pão de forma

modo de fazer:

Em uma tijela
coloque o queijo minas
o alface, o azeite e o orégano
Misture bem, até ficar uma pasta consistente.

Coloque as fatias de pão em uma torradeira
e assim que estiverem torradas, coloquem a
Pasta de queijo e coma sem medo.

Tempo de preparo:
30 min.

BACALHAU AO FORNO

Bacalhau ao forno

Símbolo de ocasiões especiais, o bacalhau reina nas mesas brasileiras
especialmente nas festas de fim de ano.

Ingredientes:

1 kg de bacalhau
½ kg de batatas cortadas em rodelas
½ kg de cenouras cortadas em rodelas
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 tomates vermelhos picados sem pele e sem semente
1 pimentão vermelho picado
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 garrafa de leite de coco
alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
azeitonas picadas a gosto

Molho2 copos de leite
1 ½ colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 ovo batido
½ xícara de creme de leite
noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparoDeixe o bacalhau de molho por 24h, sempre trocando a água. Escalde em uma fervura rápida e remova a pele e as espinhas. Peneire a água de cozimento e reserve. Corte o bacalhau em lascas e tempere com sal, alho e coentro. Em uma panela separada, doure as cebolas no azeite, acrescente os tomates, o pimentão e as azeitonas. Junte o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da água de cozimento. Deixe cozinhar, provando o sal. Em outra panela, cozinhe as batatas e as cenouras.

MolhoBata o leite, a farinha e a manteiga no liquidificador. Leve ao forno e mexa até engrossar. Junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal e o ovo.

MontagemEm uma forma grande, esfregue um dente de alho e unte com azeite. Arrume as camadas alternando o bacalhau, as batatas e as cenouras. Cubra tudo com o molho e leve ao forno até gratinar. Enfeite com azeitonas e bom apetite.

Fonte: www.maisde50.com.br - redação

Imagem: www.clickgratis.com.br/receita/bacalhau/bacalhau-light-com-cebolas-carameladas.html


ATENÇÃO: A responsabilidade deste artigo é exclusiva de seu respectivo autor (fonte). 

PÃO CASEIRO DO DELAIR (RECHEADO)

Ingredientes

Massa

500 gr de farinha de trigo.

50 gr de fermento fresco (Biológico). 

 5 gr de sal

3 colheres de açúcar (Sopa)

300 ml de leite

2 ovo

2 colheres de óleo (Sopa)

Recheio

100 gr de Presunto picado.

100 gr de Queijo picado.

Ou a critério de cada um.

Modo de fazer 

Em uma Tigela grande.

Junte o sal, açúcar e o fermento.

Misture até dissolver todo o fermento.

Junte o óleo, Leite e 1 ovo.

Acrescente a farinha e vai mexendo.

Até a massa soltar das mãos.

 estique a massa e coloque o recheio.

Enrole e deixe descansar  por 1 hora ou até dobrar de tamanho na forma .

Pincele a massa com a 1 gema e de uns talhos com uma faca bem afiada.

Leve ao forno em 220C° por aproximadamente 30 min. 

Tempo de preparo aproximadamente 2 horas. 

Obs:  Se usar fermento granulado, primeiro misture bem o fermento com a farinha

          antes de acrescentar o restante dos ingredientes.